EXPERIENCIA
MENÚ LA CABRERA
BY GASTÓN RIVEIRA
ENTRADAS
Gastón Riveira es el creador y alma Mater de La Cabrera, una de las parrillas más exitosas de Buenos Aires
EMPANADAS DE DIVERSOS SABORES
CHORIZO CRIOLLO DE RUEDA
MORCILLA CRIOLLA
PROVOLETA
GAMBONES AL PIL PIL
PROVOLETA CON PANCETA, TOMATES SECOS Y ALBAHACA
JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO
QUESO CURADO DE OVEJA VIEJO
ENSALADILLA RUSA CON GAMBAS
BURRATA SOBRE TARTAR DE AGUACATES, TOMATES SECOS Y ALCAPARRAS
GUARNICIONES & ENSALADAS
PAPAS FRITAS
PAPAS FRITAS CON HUEVO REVUELTO
ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS
ENSALADA CAESAR
Ensalada de Rúcula y Queso Parmesano
ENSALADA MIXTA
PALTA, PALMITO, TOMATE
ENSALADILLA RUSA CON GAMBAS
ENSALADA DE ENDIVIAS CON QUESO AZUL, PERAS, NUECES Y VINAGRETA
Pasta Casera
Raviolis de Mozarrela y Jamón
PENNE RIGATE ESTILO ITALIANO
Grillados
MOLLEJAS GRILLADAS DE CORAZÓN
SECRETO IBERICO (NUESTRO MATAMBRITO DE CERDO DE 650 Grs)
OJO DE BIFE BLACK ANGUS MEDIUM (400GRMS.) Y LARGE (600 grms.)
BIFE DE CHORIZO BLACK ANGUS (400 grms.) Y LARGE (600 GRMS.)
PALETILLA DE CORDERO LECHAL
ENTRAÑA ANGUS
MILANESA NAPOLITANA DE BIFE DE CHORIZO
1/2 POLLITO GRILLADO
PICAÑA
TOMAHAWK
SOLOMILLO BLACK ANGUS (800 Grs)
BIFE DE CHORIZO CON QUESO AZUL (400 grms.)
BIFE DE VACÍO (400 grms.)
CHULETON VACA MADURADA PREMIUM (1 Kg)
T-BONE MADURADO ANGUS (500 grms.)
WAGYU CORTE DEL MES. (500 grms.)
SALMÓN CON MARINADA DE VERDURAS Y ALCAPARRAS
PULPO A LA PARRILLA CON PESTO DE RÚCULA Y PIMENTÓN
Postres
Degustación de Helados Caseros
PANQUEQUE DE DULCE DE LECHE
Crème Brulée
Alfajor de chocolate con naranja
Chocotorta
CHEESECAKE DE LIMÓN
VOLCÁN DE CHOCOLATE
Volcán dulce de leche
HELADOS CASEROS
VEN A VISITARNOS
UBICACIÓN
HORARIO
Lunes – Domingo: 13:00 a 23:00